別再煩惱西班牙的素食了！
Well…西班牙真的不是只有啤酒、海鮮飯。 旅行後發現素食在西班牙很可以呢！ 都花飛到一天飛到了大西洋的旁邊，一定要來試試不同的料理，千萬別一直吃中國菜或印度咖喱了～
西班牙真是大大出乎意料之外，吃素完全比日、韓都友善！ 可能也因為是歐洲吧！ 在比較大的城市例如馬德里、巴塞隆納，幾乎每個餐廳都會有提供素食者選項。 也有許多專門的素食餐廳跟小吃店。 跟各位吃草者分享一下，西班牙，真的可以去～
（💡阿提哈德航空也有提供素食唷，詳情可見我的搭機紀錄～）
西班牙（歐洲）素食跟亞洲不同？有什麼注意事項？
很重要很重要很重要！
我們這裡要先澄清一下，對我們亞洲人來說，全素是不包括大蒜、洋蔥、青蔥、韭菜、興渠這類「五辛」的。 但西方與中東地區是沒有五辛的概念的。
「Vegetarian」這個詞，不吃肉但是可吃五辛，可說為”五辛的蛋奶素”！ 另外「Vegan」是不含蛋、奶，但也還是會有五辛唷～ 詳細可以見下圖我的整理。
簡單說，他們是沒有五辛這種觀念的。所以在談到歐洲的素食、以及後面的討論跟推薦，都要多注意一下唷！ 如果你是全素的草食者，可能要多告知他們不要洋蔥跟大蒜。 只是有些醬料應該會很難避免～
怎麼在西班牙找素食餐廳？
如果在google搜尋餐廳
可以使用Vegetarian restaurant、Vegetarian food或是 Vegan food這個詞。
也推薦“HappyCow“ 這個素食餐廳網站，它會幫你區分 Vegan（純素）、Vegetarian（蛋奶素）和 Veg-Options（葷食店附帶素食）。 在日本可以用這個，西班牙也完全沒問題唷！
而如果到西班牙的餐廳，下面的西班牙語可以學一下。（是建議不會西班牙文的話，用英文發音也是差不多的唷！）
因為西班牙人真的不愛說英文，所以如果願意簡單說明自己的狀況。 尤其是在葷素都有的餐廳時，當你表達是素食者時，用西班牙語店員都會變得很熱情推薦你可以吃的餐點唷！
繼續看下去前，如果本趟也有要去西班牙，那可以參考以下的優惠票券或導覽唷！
你食指一動的選購，是我繼續寫下去的動力(泣)～
⛴︎ 阿爾罕布拉宮門票，中文訂票頁面：有語音導覽，是英文的唷！
⛴︎ 阿爾罕布拉宮很需要的真人導覽行程（含納斯里王宮門票）-真人導覽為英文，無中文導覽唷！
⛴︎ 塞維亞王宮門票：現場排超多人，務必提前購買唷！
⛴︎ 奎爾公園門票：中文頁面與客服，使用沒煩惱。
⛴︎ 聖家堂導覽之旅：有中文導覽唷！可選登上燈塔選項、也可小團體。
交通票券：
⛟ Eurail 歐鐵全境火車通行證 – 電子票 Eurail Global Pass
⛟ OMIO訂票（西班牙好用巴士火車訂票系統）
西班牙到底有什麼好吃划算的素食呢？
➤ ➀當地素食餐廳的"Menú del Día"每日套餐，好吃CP值高
如果你可以善用西班牙特有飲食文化中的Menú del Día （每日套餐），那可以大大幫你省下很多旅費。 這同樣在素食餐廳的中餐也會有唷！裡面會包括前菜 （Primer Plato）、主餐（Segundo Plato）、主食（Tercer Plato）、甜點或飲料 （Postre o Bebida）。 可以看下面的這家聖家堂附近的素食餐廳，吃到這麼精緻的素食套餐，每人又只要14.95歐唷！
➤ ➁隨處可見的咖啡店與麵包店，素食選項都清楚標示
西班牙可說到處都是麵包店跟咖啡店。 去了幾間咖啡店，麵包都很清楚的標示出素食選項，也有可能會有三明治的選擇。 通常價格都不貴，在10歐以內，如果一時找不到食物的話，這也是不錯的選擇唷！
超市挖寶也是很有趣，特別推薦各式各樣的麵包，尤其是酸種麵包，歐洲居然可以分成這麼多種不同比例的酸種麵包。 因為我是麵包愛好者，早餐可是吃的不亦樂乎。 而且超市麵包品質也都滿好的呢！推薦超市Mercadona ，裡面也都會賣好用的蔬食抹醬或即食鷹嘴豆沙拉。
➤ ➂想嘗試西班牙傳統Tapas嗎？蔬食者可考慮的選項
由於不太了解每樣TAPAS的內容還有制作程序。所以這邊只能推薦表面上食材不含肉的Tapas，可能不適合較為嚴格的素食者唷！
以下幾樣如果是蔬食者。可以來嘗試看看以下的TAPAS唷！
- Patatas Bravas （薯塊）： 帶辣味的西班牙靈魂小吃，重點在於那紅色的微辣醬汁。好吃過癮
- Tortilla de Patatas （西班牙烘蛋）： 經典中的經典，簡單卻飽足感十足。 各大餐廳、超市都可以看到。
- Pimientos de Padrón （油炸小青椒）： 鹹香開胃，通常一整盤份量很大，適合分享。
- Berenjenas con Miel （炸茄子佐蜂蜜）：甜甜鹹鹹，很好吃，但比較胖一點～
➤ ➃異國素食料理好選擇：墨西哥與中東料理
這裡先不放亞洲菜系，因為大家都知道很容易可以在例如中華料理或越南料理、印度料理中找到或客制素食。
但都到西班牙了，以下是很推薦到地球另一邊國家時，可以嘗試的兩大特色異國料理。 因為食材都是各自放，可以很容易在這些餐廳或小吃中找到素食的選擇。就不用非得找亞洲餐廳了
1. 墨西哥料理推薦：TACO玉米餅/BURRITOS捲餅/Nachos （玉米片）
西班牙人當年征服了墨西哥，而現在墨西哥也說西班牙語，有許多移民搬來了西班牙，也造就了西班牙有很多的道地的TACO跟BURRITOS。
這幾個都很容易找到素食選項。 如果是喜歡碎番茄或酪梨醬的清爽感（醬通常都會有洋蔥碎或大蒜）、還有墨西哥辣椒的爽勁，那你真的要嘗嘗墨西哥料理。 因為製作方式，很容易找到綜合時蔬搭配的Veggie Tacos / Burritos，或是起司口味的Quesadilla （墨西哥起司薄餅）唷！
2. 中東料理： Falafel （法拉費，炸鷹嘴豆餅）/ Hummus （鷹嘴豆泥）/ 土耳其早餐（Kahvalti）
在西班牙可以見到非常多的中東小吃，除了因為地理位置近。 更因為歷史上，北非的摩爾人（信奉伊斯蘭教）曾統治了西班牙大部分地區，所以飲食也留在西班牙當地。
Falafel 的餡料除了鷹嘴豆泥，還有歐芹、香菜、蒜頭、洋蔥。跟Hummus不但富含蛋白質，而且通常價格都不貴唷！約5-7歐就可以了！適時來個這種口袋餅能幫你省下一些旅費呢！
如果可以我也很推薦吃吃看Kahvalti土耳其早餐唷！送上來的會是十個左右的小碟子。 裡面有各種起司 （Peynir）、醃製過的橄欖、新鮮的小黃瓜和番茄、鷹嘴豆泥、優格沾醬、麵包、蜂蜜、奶油等果醬。（如果有火腿可以請店家不要放）還有土耳其熱紅茶（Çay），或是你可以點充滿渣渣土耳其咖啡 (Türk Kahvesi)來嘗鮮看看，但不要被那種濃郁苦感嚇到了（我是被嚇到了啦）
說真的這種甜與鹹的組合，真的是蠻有趣的，而且裡面都是以原形食物為主。 上桌的時候有種目不暇給的感覺、讓你有選擇障礙，而且份量十足，吃完後幾乎會飽到下午～
結語：來西班牙不會後悔
先前去韓國的時候，想要找個素食真的超爆困難的。 相較之下，西班牙簡直是草食者的天堂。
但如果你是很嚴格要吃全素的話，建議先把食材翻譯成西班牙文儲存起來（即使是在巴塞隆納，不願意講英文的店員都蠻多的 = =）。到時候直接拿手機畫面給店員看，請他們推薦可以吃的。
歡迎繼續 看–>這篇：西班牙巴塞隆納我最驚豔的素食:）
（💡更多草食者的旅遊攻略分享，也可以多追蹤我的草食者系列唷！）
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